INGREDIENTI

6 limoni verdi   
1l. di alcool
600 gr. di zucchero    
1l. di acqua

PREPARAZIONE

Sbucciate i limoni ottenendo una scorza sottile evitando la parte bianca della buccia poiché donerebbe un gusto troppo amarognolo al nostro liquore.

Versate l’alcool in un recipiente di vetro possibilmente provvisto di chiusura ermetica (o sigillato bene) immergetevi le bucce e lasciate macerare per 8 giorni in un luogo buio avendo cura di agitare il contenitore perlomeno una volta al giorno.

In un tegame versate l'acqua e scaldatela aggiungendo lo zucchero, mescolate fino ad ottenere uno sciroppo.

Fate raffreddare e aggiungete il tutto alla soluzione di alcool preparata precedentemente.  Agitate, filtrate con un panno, imbottigliate e consumate il limoncino non prima di un mese.

CURIOSITA'

Nel febbraio del 2007, dopo un lungo iter, giunge finalmente il riconoscimento di I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) per il "Limone Femminello del Gargano" (Reg. CE n. 148 del 15.02.07).

Gli agrumi del Gargano, tra cui il Limone Femminello, sono un Presidio Slow Food, sostenuto dal Parco Nazionale del Gargano.

Questo articolo è stato letto 2277 volte.
Commenti (0) | Sono d'accordo
Leggi gli altri articoli dello stesso autore