INGREDIENTI CHIACCHIERE

Farina 600 gr
Strutto 100 gr
Zucchero 100 gr
Uova 5
Miele 200 gr
Olio per friggere


PREPARAZIONE

Impastate bene la farina con lo strutto, lo zucchero, le uova e l'anisetta; lavorate ben bene l'impasto almeno per 5 -10 minuti.

Create dalla massa delle palline da stendere col mattarello; tagliate delle strisce non molto spesse con la rotella della larghezza di 3 o 4 cm. Friggete le chiacchiere in abbondante olio bollente.

Immergetele nel miele e spolveratele con lo zucchero a velo. Un'ottima variante per chi non è molto ghiotto di miele può essere il vin cotto, nutella (variante moderna) oppure semplici con solo una spolverata di miele.

INGREDIENTI FRAPPE
 
Farina 400 gr
Zucchero 80 gr
Uova 4
Burro 60 gr
Limone
Olio
Zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE

Impastate la farina con le uova, lo zucchero, il burro fuso e la scorza di limone grattuggiata, almeno per 5 minuti, lasciando riposare la pasta per almeno 30 minuti.

Una volta riposata la pasta con un mattarello fate una sfoglia di circa mezzo centimetro e tagliatela a striscioline, quindi mettete l' olio a scaldare e quando sarà bollente mettete a friggere le vostre frappe, appena inizieranno ad 'imbiondire' saranno pronte.

Prima di servire spolverare abbondantemente con lo zucchero a velo.

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